Skandynawia od kuchni

Pokaż co masz na talerzu, a powiem ci kim jesteś? Czy taka parafraza znanego powiedzenia ma sens także dziś – w dobie pudełek lunchowych i jedzenia zamawianego na wynos?

Data publikacji: 22.05.2022

W rozmowie biorą udział:

Magdalena Domeradzka

filolożka szwedzka

Natalia Mazur-Rodak

skandynawistka, filolożka norweska

Piotr Wierzbicki

lektor

Jan Janczy

dziennikarz, filolog szwedzki

Posłuchaj również na:

Z rozmowy dowiesz się:

Czy Skandynawowie celebrują jedzenie posiłków?
Na ile różnią się pod tym względem od południa Europy?
Czy ulegają modom na diety?
Czym jest słynna „fika” i jaką pełni funkcję społeczną?
Co jedzono w Skandynawii na przestrzeni wieków, a czym jest tzw. nowa kuchnia nordycka?
Czy można kisić ryby i czym żywiono się w Szwecji, gdy panowała tam bieda?

Osoby eksperckie

Magdalena Domeradzka

Filolożka szwedzka, językoznawczyni, tłumaczka. Wykładowczyni i kierowniczka Zakładu Skandynawistyki na Uniwersytecie SWPS. W swoich badaniach zajmuje się m.in. analizą dyskursu, zwłaszcza debatą polityczną i publiczną oraz humanistyką środowiskową.

Natalia Mazur-Rodak

Skandynawistka, filolożka norweska, studiowała na Uniwersytecie Gdańskim i na Uniwersytecie w Tromsø, zwanym Norweskim Uniwersytetem Arktycznym. Nauczycielka języka norweskiego i kultury norweskiej z ponad 10-letnim stażem.

Zobacz biogram

Piotr Wierzbicki

Pasjonat języka, kuchni i kultury, absolwent Uniwersytetu SWPS (filologia szwedzka) i Uniwersytetu Warszawskiego (kulturoznawstwo, studia europejskie). Jako lektor i tłumacz współpracował m.in. z Ambasadą Szwecji i Międzynarodowymi Targami Książki w Warszawie.

Prowadzący

Jan Janczy

Dziennikarz, nauczyciel, filolog szwedzki i literaturoznawca. Na co dzień związany z Radiem Nowy Świat, dla którego przygotowuje programy muzyczne, a także podcasty poświęcone muzyce, kulturze i społeczeństwom Skandynawii.